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中国从2009年12月1日起施行的《塑料一次性餐饮具通用技能请求》对一次性餐饮具的规模进行了明确的界定：是指预期用餐或相似用处的用具，包含一次性运用的餐盒、盘、碟、刀、叉、勺、筷子、碗、杯、罐、壶、吸管等，也包富含外托的一次性内衬餐具，但不包含无预期用餐意图或相似用处的食物包装物，如生鲜食物托盘、酸奶杯、果冻杯等。而塑料一次性餐饮具指树脂或别的热塑性资料通过热塑成型加工得到的一次性餐饮具。

能够将饭盒撕裂，在破损处涂上适当的碘酒液体，放置在自然环境中，10－30分钟后，富含淀粉的可降解饭盒破损处会发生改动，色彩由橙黄色逐步成为深蓝色，并且不会褪色。而不行降解饭盒则“面不改色”，仍呈白色。还能够将饭盒在100度的温度下加热10分钟。一次性发泡餐具会有显着变形，可降解饭盒则不会有多大改动。

塑料一次性餐饮具依照其原料能够分为通用塑料一次性餐饮具、植物纤维模塑一次性餐饮具、淀粉基塑料一次性餐饮具、别的覆塑一次性餐饮具；依照其运用时的耐温程度，能够分为耐温文不耐温一次性餐饮具；依照降解性能能够分为非降解一次性餐饮具和可降解一次性餐饮具；还能够分为可微波炉用和非微波炉用一次性餐饮具。